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安化黑茶發霉還能喝嗎 安化黑茶發霉還可以喝嗎

生活經驗知識分享


安化黑茶發霉不能喝 。因為發霉的安化黑茶中存在大量有害物質，進入人體后，會造成腸道菌群的紊亂，出現腹痛、惡心、嘔吐、頭暈等身體不適癥狀，所以發霉的安化黑茶不建議繼續飲用 。
怎么辨別安化黑茶是否發霉
1、表面是否長霉
黑茶雖然色澤較深，但干凈的黑茶通常顏色較為烏潤，而發霉的黑茶可能會出現黑霉、綠霉、灰霉、白霉等霉變特征 。不過，如果黑茶是由于在濕度過大的環境中存放過長，而使茶表面生成白毛，此時可及時擦掉或是取出到通風干燥的地方晾曬，幾天后發出的霉毛會自然消失 。這類表層風霉不會影響黑茶的口感，反而會加快其陳化，但若內部發霉則確實屬于變質了 。
2、氣味是否異常
正常的黑茶聞起來有一股淡淡的茶葉本身的香氣 。而發霉的黑茶，香氣容易帶有類似植物腐敗的味道，偏離了茶葉本來具有的特征 。
3、湯色顏色是否奇怪
正常黑茶的湯色，一般較為明亮 。明亮指的是茶湯本身較為清晰，在燈光照射下，反射出來的光也比較自然明亮 。而發霉的黑茶，湯色比較渾濁，看上去顯得不清晰，且在燈光照射時，不容易看到透出來的光線 。
4、葉底是否軟爛
黑茶雖然經過了渥堆發酵，但正常情況下，黑茶的葉底較為軟亮，透著脂類物質所呈現的光澤感，摸起來也較為柔軟有彈性 。而發霉的黑茶，葉底通常較為木訥，缺乏彈性，一捏即碎 。
安化黑茶可以保存多久
安化黑茶可以存放10至15年 。安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存 。安化黑茶的保質期主要還是看倉儲，存放得當可加分，相反，如果黑茶早早受潮吸異味了，那么可能連一年都放不了就不能喝了 。
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