保冷劑分為兩種：
1、傳統(tǒng)保冷劑的制成由高分子聚合物，也稱纖維素凝膠所組成 ， 少部分含有食用性丙乙醇，不可食用；
2、因提倡環(huán)保，廠商逐漸改轉(zhuǎn)制作由水組成的保冷劑 ， 高達(dá)98%的水環(huán)保無(wú)毒，也可多次使用，不可食用 。
【日本食品里面的保冷劑是什么】常見(jiàn)應(yīng)用包括蛋糕、冰棒和果子、生鮮食品保鮮、乳制品等 。
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