【怎么做烙蔥油餅】1、準備一個干凈的盆，用勺子盛入三勺面粉，加水和成面團 。
2、在菜板上灑些面粉，防止沾菜板 。把面團放在上面，按扁成圓形或方形 。
3、在面皮上倒上香油，并用刷子刷均勻，讓油香鋪滿整張面皮 。
4、在面皮上撒鹽，均勻的撒在面皮上，繼續(xù)鋪上蔥花，也盡量攤均勻 。
5、從面皮的一端輕輕地卷起面皮成條狀，蔥花就在多層都有分布了 。
6、再從面條的一端將面條卷成圓圈，又回到了面團的形狀 。
7、用開搟面杖把面攤平，攤平后的面塊顯得大了點，于是用刀劃成幾塊 。
8、把開小火，鍋里倒少許油潤鍋 ， 面塊放進去煎成兩面金黃就可出鍋了 。
