【長的像鳥頭的種子是什么植物】鷹嘴豆:為蝶形花科草本植物 , 別名桃爾豆、雞豆、雞心豆等,是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一,在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍 , 也是維吾爾醫常用藥材 。
鷹嘴豆因其面形奇特,尖如鷹嘴,故稱此名 。鷹嘴豆為豆科草本植物,起源于亞洲西部和近東地區 。是世界上栽培面積較大的豆類植物 , 約一億五千萬畝 , 其中印度和巴基斯坦兩國的種植面積 占全世界的80%以上,中國只有零星分布 。鷹嘴豆的淀粉具有板栗香味 。鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化 , 是嬰兒和老年人的營養食品 。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆 。籽粒可做利尿劑、催奶劑、可治療失眠,預防皮膚病和防治膽病 。淀粉廣泛用于造紙工業紡織工業 。
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