【長的像鳥頭的種子是什么植物】鷹嘴豆：為蝶形花科草本植物 ， 別名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍 ， 也是維吾爾醫常用藥材 。
鷹嘴豆因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名 。鷹嘴豆為豆科草本植物，起源于亞洲西部和近東地區 。是世界上栽培面積較大的豆類植物 ， 約一億五千萬畝 ， 其中印度和巴基斯坦兩國的種植面積 占全世界的80%以上，中國只有零星分布 。鷹嘴豆的淀粉具有板栗香味 。鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化 ， 是嬰兒和老年人的營養食品 。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆 。籽粒可做利尿劑、催奶劑、可治療失眠，預防皮膚病和防治膽病 。淀粉廣泛用于造紙工業紡織工業 。
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