【酸豆角起白還能吃嗎】1、泡的酸豆角上面有白色漂浮物，是在腌制酸豆角時常見的，沒有關系，可以吃 。
2、吃時將酸豆角洗干凈，可以直接吃 ， 最好能夠過油熱炒著吃 。
3、如果酸豆角上面有白色漂浮物，而且漂浮物已經發霉，酸豆角腐爛變質等，就不能吃了 。
4、酸豆角在營養上來說屬于腌制品 ， 營養方面吃多是不利于健康的，建議少吃腌制酸豆角 。
5、豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等補充機體的營養素 。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化 ， 增進食欲 。
