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老年人冬天吃什么養生

經驗分享小常識

1、藍莓 。藍莓中的化合物有助于減輕炎癥、緩和氧化損傷，從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性 。
2、香菇 。香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿等，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效 。
【老年人冬天吃什么養生】3、狗肉 。狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少 。中醫認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用 。
4、番薯 。番薯有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用 。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂“腸道清道夫” 。
5、紅酒 。適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退 。盡管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因為紅酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕 。
6、大豆 。大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是完全蛋白質，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足 。它既可當蔬菜，又可代替糧食 。冬天吃大豆特別有益 。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效 。
7、黃豆芽 。黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物 。在這個過程中 ， 大豆在自身酶的作用下，蛋白質結構變得疏松，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜 。
8、燕麥 。燕麥健康主食的另選 ， 具備降膽固醇和降血脂的作用 。燕麥中含有豐富的燕麥纖維，是其他谷物中找不到的 。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要 。
9、黑木耳 。黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等 ， 有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用 。中醫認為黑木耳性平、味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效 。

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