青蟹做法竅門(mén)

1、首先準(zhǔn)備青蟹,將其帶回放入水中,讓其吐泡一小會(huì),然后刷干凈。
【青蟹做法竅門(mén)】2、打開(kāi)電飯煲或者高壓鍋,將內(nèi)膽清洗干凈,然后加入適量水,有些人還喜歡用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考慮放入少許，增加其鮮味。準(zhǔn)備一個(gè)蒸層。
3、吐過(guò)泡泡的青蟹取出,用軟毛刷清潔一遍。
4、將青蟹翻過(guò)來(lái),放入蒸層,開(kāi)啟蒸模式,大約20~30分鐘左右。
5、將蒸好的青蟹取出,揭開(kāi)扎繩,然后放入盤(pán)中。
6、然后準(zhǔn)備少許生姜、蒜頭、醋、料酒、鹽等，生姜、蒜頭切末，然后放入一個(gè)干凈的碗，加入鹽、醋、料酒等拌勻，準(zhǔn)備好蘸醬，將蒸過(guò)的青蟹伴著蘸醬吃，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

青蟹做法竅門(mén)

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