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香菇燒麥的做法步驟

經驗分享小常識

1、把糯米倒入電飯煲，加入適量清水，煮飯模式開啟 。糯米請提前一晚浸泡 。
2、干香菇清水浸泡約15分鐘 。
3、前腿肉切小片后細細剁碎 。建議用肥瘦相間的豬肉，有了油脂的加入，蒸出來的肉餡會軟嫩，不會發柴 。
【香菇燒麥的做法步驟】4、泡發好的香菇切小丁 。
5、去皮馬蹄（也叫荸薺）和小蔥也切丁 。如果買不到馬蹄，也可以用蓮藕來代替 。
6、熱鍋少油 ， 倒入香菇翻炒出香味 。
7、接著把馬蹄倒入一起翻炒 。
8、接著放入肉糜一起翻炒，炒勻后關火 。
9、把煮好的糯米飯盛出 ， 加入炒鍋里 。
10、利用余溫翻炒均勻 。
11、加入老抽、鹽和蔥花調味 。調味的用量根據寶寶年齡和口味來調整 。
12、盛起備用 。
13、餃子皮用搟面杖搟壓成薄片 。
14、裝入適量餡料，向上緩緩收緊，讓少許餡料露出來即可 。
15、一個個做好來，放入蒸籠里 。
16、冷水上鍋，大火燒開后轉中火，繼續蒸12分鐘左右 。

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