名詞解釋：儲存在脂肪細胞中的脂肪 ， 被脂肪酶逐步水解為游離脂酸及甘油并釋放入血液，被其他組織氧化利用，該過程稱為脂肪的動員 。
【生化名詞解釋脂肪的動員】發生條件：在禁食、饑餓或交感神經興奮時，腎上腺素、去甲腎上腺素和胰高血糖素分泌增加，激活脂肪酶，促進脂肪的動員 。
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