1、食材：肉絲適量，青椒適量 ， 蒜片適量，姜絲適量，醬油適量 ， 老抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量，食用油適量 ， 水淀粉適量 。
2、肉絲切好，加入醬油、老抽、料酒、水淀粉，抓勻備用 。
3、青椒洗凈切絲 ， 蒜切片，姜切絲 。
4、起鍋燒油，下入青椒絲，炒軟撈出，備用 。
5、鍋中再加適量油 ， 放入蒜片姜絲 ， 炒香 。
6、下入肉絲，炒散，炒至七八成熟，下入青椒絲 ， 翻炒均勻 。
【青椒肉絲的肉怎么炒好吃】7、加入醬油、料酒、鹽、雞精、白糖，炒均勻 。
8、水淀粉勾芡，翻炒幾下，即可出鍋 。
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