材料:高筋面粉200克，低筋面粉20克，細砂糖30克，鹽四分之一小匙，酵母3克，雞蛋15克，水120克，黃油20克；
步驟如下：
【做面包怎樣和面】1、將酵母溶于水中;
2、將高筋面粉，低筋面粉，細砂糖，鹽，酵母，雞蛋，水混合并揉成面團;
3、將面團不停折疊、壓下、再折疊;
4、揉到起筋，加入切成小塊的黃油;
5、揉至黃油全部與面團融合;
6、繼續將面團折疊，摔打 。直至扯下一小塊面團即可 。
材料:高筋面粉200克，低筋面粉20克，細砂糖30克，鹽四分之一小匙，酵母3克，雞蛋15克，水120克，黃油20克；
步驟如下：
【做面包怎樣和面】1、將酵母溶于水中;
2、將高筋面粉，低筋面粉，細砂糖，鹽，酵母，雞蛋，水混合并揉成面團;
3、將面團不停折疊、壓下、再折疊;
4、揉到起筋，加入切成小塊的黃油;
5、揉至黃油全部與面團融合;
6、繼續將面團折疊，摔打 。直至扯下一小塊面團即可 。
