鹵肉卷的食材非常豐富，深受人們的喜愛 。本次給大家介紹鹵肉卷如何制作，快來看看吧 。
在盆中倒入面粉，加水和面，拌成柳絮狀，醒面半小時，將五花肉放入冷水鍋中汆水，完成后撈出切成肉丁 。
鍋內倒水，放入八角，干辣椒，花椒，白芷 ， 草果，香果 ， 小茴香，姜片，蒜瓣 ， 桂皮，再加入五花肉丁 。
倒入料酒，老抽，鹽，冰糖 ， 放入雞蛋 ， 蓋好鍋蓋燉半小時，盛入碗中 。
面餅壓扁，刷一層油，刷油面貼合，搟成餅，鍋底涂一層油，將面餅放入鍋內 ， 小火烙兩面，分開面餅 。
【鹵肉卷如何制作】再各烙兩面，放入盤中 ， 刷甜面醬 ， 鹵蛋一分為四 ， 放上鹵肉 ， 蔥絲，胡蘿卜絲，火腿絲 ， 底部封口即可 。
