1、定期通風 。定期將米放在陰涼干燥通風的地方，給米通通風 。
【新米保存技巧】2、不要高溫儲存 。不要將米放在溫度高的地方，比如：在太陽下曬，因為米在高溫環境下比較容易變質，從而影響口感 。
3、大蒜 。可以將大蒜掰成一瓣一瓣的，然后放在米中 ， 這樣可以預防米長蟲 。
4、草木灰 。米缸里放入一些草木灰，將米用保鮮袋裝起來放入米缸，可以延長大米的儲存時間 。
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