如何蒸香菇滑雞

【如何蒸香菇滑雞】1、雞肉洗凈，切件，干香菇泡軟，切絲，紅棗去核切絲，紅蔥頭切碎；
2、雞肉與生抽王、料酒、鹽、糖、淀粉、胡椒粉調勻，放入蔥頭與姜絲拌一下，放入香菇、紅棗和少量花生油再拌一下；
3、放鍋里隔水蒸15~20分鐘即可。