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白果怎么吃沒毒

經驗分享小常識

1、吃白果的時候要挖去中間的芯,但是也不能一次過量服用，白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質 ， 脂肪外 ， 還含有氫氰酸 ， 一般以綠色的胚部毒性最強 。
2、據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子 。生食不可過多不能超過5顆 。”據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹堿的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡 。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多 。5歲以下的幼兒應禁吃白果 。
3、用新鮮白果一公兩五至二兩 ， 放入專用微波爐玻璃碗里，放少許鹽，用高火加熱4分鐘，加熱過程中，白果會炸開，并發出聲響，這時不用害怕，只要你的蓋子是玻璃的，并且是微波爐專用的 ， 就沒事 。只要4分鐘，你就可以吃上香噴噴的烤白果了！將白果連皮煮熟后，加以翻炒，不用放油 。這個味道還是不錯的 。
4、將白果去皮后放入開水煮至七八成熟 ， 然后加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開 ， 再放入七八成熟的白果 ， 煮呀煮，軟硬由個人口味決定 。薺菜炒白果：白果20個，薺菜100g 。制法：白果煮熟去殼 。薺菜常規制備后切成末 。將白果與薺菜在鍋內同炒，加糖及鹽 。
【白果怎么吃沒毒】5、白果發菜湯：白果20個，發菜20g ， 雞絲、鴨絲、肉絲均20g 。白果煮爛 ， 去殼 。用各種鮮湯煮發菜，加上雞絲、鴨絲、肉絲、白果，制成白果發菜鮮湯 。

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