煮粥的瘦肉怎樣做才會嫩

1、首先要挑選嫩一點的肉。
【煮粥的瘦肉怎樣做才會嫩】2、然后，將瘦肉洗干凈，用生粉浸泡10分鐘左右后清洗干凈。
3、再放入調味料（醬油，油，鹽，姜，蒜）腌制。
4、最后，待粥煮開后，再將腌制好的瘦肉放入粥中，煮5到10分鐘，這樣做出來的瘦肉才會又嫩又滑。