預拌粉是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預先混合好，在蛋糕制作中使用的烘焙原料 ， 可以由以下材料代替：
1、 咖啡口味蛋糕：咖啡粉加橄欖油加雞蛋 。
2、 鮮奶口味蛋糕：低筋面粉加泡打粉加橄欖油加雞蛋 。
【奶油蛋糕預拌粉用什么可以代替】3、 玉米口味蛋糕：玉米淀粉加泡打粉加橄欖油加雞蛋加奶粉 。
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