做法如下：
1、洗干凈沙古頭魚 ， 去頭、去腮、去腸，清理干凈；
2、用醬油、白糖、醋、料酒、面醬、鹽勾兌成碗汁，放置一邊備用；
【沙古頭魚做法怎么做好吃呢】3、將魚均勻地裹上面粉，入油鍋煎至雙面金黃盛出；
4、起油鍋，將大料、蔥、姜、蒜入鍋煸香；
5、再將魚放入鍋中，倒入碗汁，加適量水，蓋上鍋蓋熬煮；
6、熬至湯汁變少、魚熟、入味即可盛出裝盤 。
做法如下：
1、洗干凈沙古頭魚 ， 去頭、去腮、去腸，清理干凈；
2、用醬油、白糖、醋、料酒、面醬、鹽勾兌成碗汁，放置一邊備用；
【沙古頭魚做法怎么做好吃呢】3、將魚均勻地裹上面粉，入油鍋煎至雙面金黃盛出；
4、起油鍋，將大料、蔥、姜、蒜入鍋煸香；
5、再將魚放入鍋中，倒入碗汁，加適量水，蓋上鍋蓋熬煮；
6、熬至湯汁變少、魚熟、入味即可盛出裝盤 。
