1、蔬菜類：
蔬菜的選擇非常重要，因為火鍋適合冬天，在夏天避免上火，最好點一些生菜、苦苣，還可以配上白菜芯等；
2、招牌菜：
選擇所在店面的招牌菜，如舒來喜魚鍋是以“魚”為主的魚火鍋，有青椒魚、酸菜魚、黑胡椒魚等種類較多；
3、肉類：
吃火鍋肉當(dāng)然是必不可少的菜是雪花肥牛、羊利卷等肉類涮起來特別香烹；
4、飲料類：
吃火鍋時比較的熱，合適的時候喝點飲料不僅可以降溫 ， 同時可以助消化，并能促進體內(nèi)熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快的感覺；
5、豆制品：
【涮鍋什么菜好】豆制品一般選擇豆腐皮、腐竹、油豆皮等 。
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