1、草魚處理干凈，抹干水份；
2、切成約5-7CM厚的魚塊；
3、調腌料 ， 盤里放鹽，生抽，少許老抽，姜絲，胡椒粉，米酒 ， 白砂糖，和勻；
4、倒入魚塊和，用手抓勻，入味；
5、約3小時左右即可用竹簽串掛起來晾曬；
6、這是晾曬了一天一夜的魚干，表面水份都干了 ， 繼續晾曬至全干為止即可，需時約5天左右，視天氣情況而定！
【臘魚燒香干怎么弄】7、做好的魚干用熱水稍為泡洗一下 ， 然后入鍋蒸熟即可食用，配米飯很好吃，很下飯的?。?
1、草魚處理干凈，抹干水份；
2、切成約5-7CM厚的魚塊；
3、調腌料 ， 盤里放鹽，生抽，少許老抽，姜絲，胡椒粉，米酒 ， 白砂糖，和勻；
4、倒入魚塊和，用手抓勻，入味；
5、約3小時左右即可用竹簽串掛起來晾曬；
6、這是晾曬了一天一夜的魚干，表面水份都干了 ， 繼續晾曬至全干為止即可，需時約5天左右，視天氣情況而定！
【臘魚燒香干怎么弄】7、做好的魚干用熱水稍為泡洗一下 ， 然后入鍋蒸熟即可食用，配米飯很好吃，很下飯的?。?
