1、主料：米粉200g、雞蛋3個、小白菜100g、豬瘦肉50g、豬骨湯1000ml 。
2、輔料：油適量、鹽適量、大蒜5粒、蔥花10g 。
3、做法海南粉湯的做法
4、豬瘦肉切薄片 。
5、蒜米剁末，小蔥切花 。
6、小白菜掰成片洗凈 。
7、冷油鍋加入蒜末小火煸至金黃 ， 出來脆脆的很香 。
8、豬骨湯加適量鹽燒開后加入白菜煮至軟透 。
9、倒入瘦肉片，用筷子攪拌散開 。
10、將白菜葉撥到一邊后空余的位置下入米粉燙熱后裝碗 。
11、最后關火中加入小蔥，將白菜瘦肉湯倒在米粉上邊 。
【海南粉湯的做法和配料竅門】12、倒入提前做好的蒜油和蒜末即可 。
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