1、冷藏保鮮：把毛豆放入塑料袋中密封起來，然后直接放在冰箱內冷藏保鮮 ， 食用時取出即可，使毛豆保留著原本鮮味，可存放1個月左右 。
2、直接冷凍：將毛豆裝進保鮮盒密封，再放入冰箱冷凍，食用時需要提前取出化凍，味道鮮味 。這種方法比冷藏保存的時間要長 ， 但也不可久放，以免毛豆的營養成分流失 。
【鮮毛豆怎樣長時間保存】3、焯水冷凍：鍋內燒水，水燒開后將毛豆倒入鍋內焯水，時間在30秒左右，然后撈起來瀝干水分 。接著用保鮮袋裝好，放進冰箱冷凍層，保存的時間長達1年 。
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