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涼拌涼糕怎么做

經驗分享小常識

炎炎夏日，做個涼拌涼糕，是個不錯的主意 。涼糕的作法多種多樣，現在教大家一個簡單又美味的涼拌涼糕的作法，在家就可以輕松做出來的哦 。看看是不是很有食欲呢，下面和大家一起來分享吧 。
把涼糕切成大約0.5cm寬的長條，放置在較大的盤子待用 。用較大的盤子是方便攪拌 。
把洗好的青瓜，切成條狀 ， 蔥切成蔥花，大蒜切成末待用 。
西紅柿切成丁，豆腐切成條狀 。豆腐是用油炸過的豆腐片，都是現買的 ， 很方便 。
熱鍋，加入少許油 ， 西紅柿丁和豆腐條下鍋炒2分鐘左右，加入少許水 ， 放一點鹽和雞精 ， 水開了就可以了 。鹽要少放，因為等下還要放醬油 。西紅柿丁和豆腐條可以直接涼拌的，不過豆腐因為是市場上買的 ， 所以過一下熱鍋 。
把炒好的西紅柿丁和豆腐條倒入剛才切好的涼糕上，再加入切好的青瓜條和大蒜末 ， 加入適量醬油和少許香油，攪拌均勻 。（喜辣的朋友 ， 可以加入一些辣椒油）
【涼拌涼糕怎么做】攪拌均勻后，可以裝盤了 ， 撒上花生碎（花生之前去皮壓碎），撒上蔥花，一盤美味的涼拌涼糕就大功告成了 。這里可以用芝麻代替花生碎 。

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