【遂川有哪些特色小吃】1、遂川板鴨外型美觀，呈扁平桃圓型 ， 刀口整齊，皮張完整 ， 體表光潔無毛，皮色乳白 。其肉干爽肥嫩，咸味適中，骨脆可嚼，尾油豐滿，味香可口；
2、遂川金桔特點是甜中微辣 ， 開胃生津 。金桔餅還是一種良好的療效食品，食之可止咳化痰、增進食欲，尤其適于老年人食用;
3、鴨副件本特產以生鮮鴨爪、鴨翅及鴨肫等紅毛鴨副件為原料，采用獨有的珠田板鴨制作工藝，用料新鮮，制作考究，“色、香、味”俱佳，其風味深得消費者喜愛，堪稱“臘味之王”，饋贈精品;
4、珠田八仔板鴨產品系采用紅毛鴨作原料 ， 以精湛的傳統工藝為基礎，結合現代科學方法精制而成，其外形如月琴，表面光潔黃潤 ， 肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱，被譽為“臘味之王”;
5、天之靈板鴨歷史悠久、風味獨特，選用特種草鴨及紅毛鴨精制而成,生產出的板鴨造型扁平、輪廓桃圓型、表皮奶酪色、瘦肉醇香、肥而不膩 。有低脂型、清香型多個口味 。
