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琵琶腿怎么做最好吃

經驗分享小常識

紅燒琵琶腿
原料：雞腿，鹽，冰糖，桂皮，八角，花椒，小茴香 ， 姜片，生抽，老抽
制作過程：
1、琵琶腿洗凈，用干凈的布把水擦干 。
2、將冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、兩份生抽、一份老抽，調成料汁 。
【琵琶腿怎么做最好吃】4、鍋里加少許油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到雞皮有點金黃即可 。
5、加入開水，沒過雞腿，然后加入調好的料汁，大火燒開蓋上鍋蓋改為小火慢燉 。
6、汁水剩下不多時大火收一下汁即可 。

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