牛肉煮饃的家常做法

1、牛肉、牛骨泡涼水3小時，去血水后，焯水時，另取鍋燒水，所有調(diào)料做成調(diào)料包和水一起煮，焯水后的肉和骨頭放入熱水鍋里（不一定等水燒開，因為焯水后的肉和骨是熱的，所以熬湯的水必須也要是熱的即可），開始熬湯。
2、牛肉湯大火燒開熬30分鐘后，轉(zhuǎn)小火熬3個小時以上，牛肉只需筷子輕輕一撮就爛，就可取出放涼備用。
3、將饃切成丁備用。取之前燉牛肉的湯燒開倒入切好的饃煮，放牛肉、切塊的木耳，鵪鶉蛋，煮會，放入鹽、雞精進行調(diào)味。
【牛肉煮饃的家常做法】4、待饃煮軟后放入涼水泡過的粉絲略煮下出鍋，灑上香菜。完成后就可以盛碗上桌開吃了。

牛肉煮饃的家常做法

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