如何做糯米粉湯圓

1、倒入250g的糯米粉，先加入130的開(kāi)水，一般加水一邊用筷子攪拌，然后再80g的溫水，再次攪拌均勻，下手將糯米粉搓揉成團(tuán) 。
2、將糯米團(tuán)搓揉至表面光滑，用手拉一下能夠輕松拉長(zhǎng)而且不會(huì)斷掉，制作湯圓皮用的糯米面團(tuán)就做好了，然后放在一旁靜置半個(gè)小時(shí)備用。
3、等黑芝麻糊冷凍成型之后，從冰箱中取出來(lái)，用刀切成大小相同的小方塊，100g的黑芝麻能夠做出50份的餡料。切好之后，將它們都團(tuán)成小圓球備用。
【如何做糯米粉湯圓】4、取出咱們做好的糯米面團(tuán)，用手搓成長(zhǎng)條，同樣切成50個(gè)大小一致的小劑子。取出一個(gè)小劑子，用手捏成小圓餅，放入一個(gè)餡料，然后將口收緊、揉圓，一個(gè)湯圓就做好了。

如何做糯米粉湯圓

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