1、豬肝洗凈放清水浸泡兩小時,期間多換幾次清水,切成薄片后,再沖洗一遍,瀝干水份;
【豆皮炒豬肝可以做菜嗎】2、豆皮冷水泡發(fā),洗凈瀝干水份;
3、胡蘿卜去皮洗凈切片,香蔥洗凈切蔥花;
4、熱鍋倒油,放豬肝炒至變色;
5、放胡蘿卜和豆皮炒勻;
6、撒鹽炒勻;
7、淋入生抽炒勻;
8、淋入料酒炒勻;
9、撒蔥花,起鍋裝盤即可 。
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