1、煮雞蛋時(shí)，一開始要用涼水，煮一會(huì)兒雞蛋后，要用筷子撥動(dòng)雞蛋，讓雞蛋均勻受熱 。煮雞蛋比較合適的時(shí)間是水開后5分鐘左右，雞蛋煮熟后，想讓雞蛋更容易扒殼，可以把雞蛋放到?jīng)鲩_水里激一下 。
【水煮雞蛋怎么做】2、一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質(zhì) 。
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