青紅絲是用橘子皮、蘿卜、木瓜等食材加工成的一種特殊調料，常用于老式的傳統(tǒng)月餅中，但是現(xiàn)在不太常見了 。
【青紅絲是什么做的】青紅絲本身只是原材料，而這種月餅的生產是需要老工藝的做法，而為了讓青紅絲顏色鮮艷，可能會在青紅絲上添加一些食品添加劑 ， 主要作用是增加月餅的色澤和口味 ， 使得月餅更加漂亮，口味更加豐富多樣 。
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