1、木瓜果醬：
主料：木瓜500克、檸檬1個(gè) 。
輔料：砂糖35克、麥芽糖35克 。
做法步驟：
?。?）把所有材料準(zhǔn)備好 。
?。?）木瓜去皮，切成塊 。
?。?）放進(jìn)煮鍋中，加入砂糖 。
?。?）大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮至木瓜變軟，開始呈茸狀時(shí)加入檸檬汁 。
?。?）繼續(xù)中小火慢慢熬制 ， 并不斷地?cái)嚢?。
?。?）熬至木瓜呈木瓜糊時(shí)，加入麥芽糖，繼續(xù)不斷地?cái)嚢?nbsp;， 攪拌至麥芽糖溶化，果醬濃稠即可 。
【木瓜的做法大全菜譜】 ?。?）裝入干燥的瓶子里封存 。
2、木瓜銀耳糖水：
主料：木瓜半個(gè)、銀耳3朵 。
輔料：冰糖適量、枸杞適量 。
做法：
?。?）準(zhǔn)備材料 。
?。?）銀耳放清水泡1小時(shí)以上，中間換水去掉一些雜質(zhì) 。枸杞本身很軟，洗凈即可 。
?。?）木瓜去皮去瓤切塊 。
?。?）砂鍋加足量水，木耳撕小朵放入 ， 木瓜一天加入大火煮開轉(zhuǎn)小火30分鐘 。
?。?）放入冰糖繼續(xù)30分鐘 。
?。?）加入枸杞 ， 5分鐘停火，放涼飲用 。冷藏風(fēng)味更佳 。
3、木瓜西米糖水：
主料：木瓜1個(gè)、紫色紅薯1個(gè)、西米50克、鵪鶉蛋8顆 。
輔料：白糖適量、水適量 。
做法：
?。?）所需材料 。
?。?）將紫薯去皮洗凈切塊，放蒸籠里隔水蒸熟 。（蒸紫薯的同時(shí)可將鵪鶉蛋放水里一起煮熟）
?。?）木瓜去皮去籽切成小塊 。
?。?）煮熟的鵪鶉蛋也去殼 。
?。?）取一小鍋加入適量水燒開，加入西米煮10分鐘左右關(guān)火，蓋住虛燜10分鐘 。（可重復(fù)步驟一次直至西米透明為止）
?。?）虛燜好的西米是透明，中間沒有白點(diǎn)的 ， 證明已經(jīng)熟透了 。用涼水沖洗一下，去掉粘液后用涼水泡著備用 。
?。?）鍋里再放入適量水燒開，先放入木瓜和白糖煮開 。
?。?）煮開后再放入其他食材一起煮開即可關(guān)火 。
?。?）成品盛碗，打入西米拌均即可食用 。
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