【醋是酸性還是堿性食物】1、醋是酸性物質(zhì)，因?yàn)樗腜H值小于7，但食用醋卻是堿性的，這里的酸性物質(zhì)和酸性食品是不同的概念 。
2、醋的學(xué)名叫乙酸，在被人體吸收代謝前 ， 確實(shí)是酸性的物質(zhì)，但是當(dāng)醋從化學(xué)物質(zhì)變成食品之后，醋就變成了堿性 。
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