【石鍋魚香料有哪些急急急】1、花椒:
花椒的木材為典型的淡黃色,露于空氣中顏色稍變深黃,心邊材區(qū)別不明顯,木質(zhì)部結(jié)構(gòu)密致,均勻 , 縱切面有絹質(zhì)光澤,大材有美術(shù)工藝價(jià)值,孤植又可作防護(hù)刺籬,其果皮可作為調(diào)味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂 。
2、辣椒:
辣椒屬一年或有限多年生草本植物,莖近無毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲,葉互生 , 枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀,矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形 , 全緣,頂端短漸尖或急尖,基部狹楔形,花單生,俯垂,花萼杯狀,不顯著5齒,花冠白色,裂片卵形,花藥灰紫色 , 果梗較粗壯 , 俯垂,果實(shí)長指狀,頂端漸尖且常彎曲,未成熟時(shí)綠色 , 成熟后成紅色、橙色或紫紅色,味辣 。
3、大料:
是八角樹的果實(shí),因其果多有八個(gè)角而得名,也叫八角茴香、大茴香,是一種調(diào)味香料 , 瓣角整齊 , 一般為8個(gè)角,瓣純厚,尖角平直 , 蒂柄向上彎曲 , 味甘甜,內(nèi)含有揮發(fā)油,有強(qiáng)烈而特殊的香氣 。
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