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羊肉參湯怎么做

經驗分享小常識

【羊肉參湯怎么做】1、將海參用40攝氏度溫水將海參泡開，剪開海參清理內臟 。
2、將海參放到鍋里，中火煮10分鐘左右，然后連水一塊倒到碗里再泡2到3小時 。
3、把羊肉洗干凈，切成小塊，用開水焯一下，這個時候可以加一些米醋去腥味，去除血水 。
4、把羊肉放到砂鍋里，加適量清水 ， 小火慢燉，燉至八九分熟 。
5、把海參撈出切成小塊 ， 放到鍋里與羊肉同煮，再煮沸15分鐘左右 。
6、這時候加生姜末，蔥段 ， 胡椒粉，鹽調味，翻勻，再稍煮一會兒，關火，燜1到2分鐘即可以出鍋食用了 。

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