材料準(zhǔn)備：魚(yú)，豆瓣醬，味精，紅花椒；
制作步驟：
1、在鍋內(nèi)加入辣椒油和色拉油，燒熱后放入辣椒段和五花肉炒出香味；
2、然后放入紅油豆瓣醬、香辣醬、姜末、蒜末繼續(xù)炒香 ， 接著放入老干媽、胡辣粉、味精、白砂糖攪拌均勻；
3、起鍋 ， 放入花生仁攪拌均勻 ， 然后澆在加魚(yú)身上，再撒香蔥末、白芝麻、香菜段調(diào)味；
【重慶巫山紙包魚(yú)的做法】4、接著用紙包起來(lái)放電爐上煮熟即可；
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