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海鮮粥的家常做法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、材料：白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油 。
2、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈并用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急凍10分鐘備用 。
3、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用 。
4、白粥制法：先將淘洗干凈的米 ， 用生油（最好用豬油）和精鹽適量拌勻腌制約15分鐘 。
【海鮮粥的家常做法】5、加水適量熬成白粥 。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘 。加入精鹽適量、麻油適量（不可太多 ， 否則掩蓋蟹的鮮味）蔥、芫茜即成 。

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