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芥末拌蝦仁怎么做

經(jīng)驗分享小常識

芥末拌蝦仁是一道以蝦仁、黃瓜為主要食材制作的菜品 。
主料：蝦仁300克、黃瓜100克 。
輔料：雞蛋清20克、淀粉5克。
調(diào)料：鹽3克、味精1克、醬油3克、醋3克、香油3克、芥末3克 。
芥末拌蝦仁的做法：
1、黃瓜洗凈切成片 ， 蝦仁裝碗內(nèi)，放入蛋清、淀粉、精鹽少許抓勻漿好 。
2、開水鍋里放入漿好的蝦仁焯熟，撈出放涼瀝水 。
【芥末拌蝦仁怎么做】3、用黃瓜片墊底，放上蝦仁 ， 澆上醬油、醋、香油、味精、芥末拌勻即可 。

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