1、中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃 ， 主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶 。茶有健身、治疾之藥物療效 ， 又富欣賞情趣，可陶冶情操 。品茶、待客是中國個(gè)人高雅的娛樂和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話會(huì)則是中國人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng) 。中國茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，形成日本茶道 。
2、飲茶始于中國 。茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然 ， 清飲雅嘗，尋求茶的固有之味 ， 重在意境，這是茶的中式品茶的特點(diǎn) 。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會(huì)有不同的效果 。我國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn) 。泡好茶，要了解各類茶葉的特點(diǎn)，掌握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來 。
3、中國人飲茶，注重一個(gè)品字 。品茶不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意 。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界 。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成 。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈 。中國園林世界聞名 ， 山水風(fēng)景更是不可勝數(shù) 。利用園林或自然山水間，搭設(shè)茶室，讓人們小憩 ， 意趣盎然 。
【有關(guān)茶的知識(shí)分享】4、中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節(jié) 。凡來了客人 ， 沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的 。當(dāng)有客來訪，可爭(zhēng)求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客 。以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的 。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量 ， 一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜 。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等 ， 達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效 。
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