1、腌菜配料：白菜、紅干辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量 。
2、把白菜去掉老幫、黃葉，沖洗干凈 ， 一切兩份，用適量鹽水浸泡2天，撈出瀝去水分 。
3、將大蒜去皮、蒂 ， 洗凈切蒜末，蘋果、白梨洗凈切碎，鮮魚洗干凈剁碎 ， 加入干辣椒末，用牛肉湯色成糊備用 。
【辣白菜】4、用配好的調(diào)味品將白菜涂抹均勻，然后碼擺在凈缸中 。把缸埋在地下，周圍用草墊好，留20%出地面 ， 然后密封，用草蓋嚴(yán)，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成 。
推薦閱讀
- 如何查看自己手機(jī)華為云服務(wù)照片
- 安全生產(chǎn)職責(zé)包括哪些內(nèi)容
- 綜合計(jì)時(shí)工作時(shí)間怎么算
- 國內(nèi)有哪些已經(jīng)出土的古代名劍
- 起死回生的典故是什么
- 快速燉雞湯方法
- 錦繡南歌沈酈歌結(jié)局
- 什么時(shí)候不宜運(yùn)動(dòng)鍛煉
- 如何評價(jià)國產(chǎn)動(dòng)畫超有病