【樓房怎樣冬儲白菜】1、選購包心結(jié)實(shí)、無蟲、無霉點(diǎn)的菜，別剝?nèi)ゾG幫 。晾曬數(shù)日，待外層菜葉縮水干透后才能存放 。碼放時，菜根向里 ， 一棵棵圍成一圈擺整齊，用草苫子、塑料布蓋好 。趕上天氣晴朗時，還得勤翻曬 ， 這樣就能一直吃到春節(jié)以后 。冬去春來，拿出一棵白菜，將干枯的外皮剝?nèi)ィ廊皇前啄鄣牟巳~，煞是喜人 。
2、您若沒有菜窖 ， 冬天用食品塑料袋也可以貯存大白菜，如果室溫較低，用食品袋從大白菜的根部套上去 ， 然后把上口扎上，如果溫度在攝氏零度以上 ， 可以食品袋套白菜，別扎口 ， 根朝下擺在地上即可 。
3、平地儲藏方法如下：一是選地 。選擇背風(fēng)、干燥，排水良好的地方 ， 根據(jù)大白菜的多少，確定場地的大小 。二是晾菜 。立冬砍菜，砍后將根部朝南，放在原地晾曬3至4天 ， 中間翻轉(zhuǎn)一次 。三是碼菜 。將晾好的大白菜根部朝下，碼緊靠實(shí)，四周用成捆的玉米秸平放檔好 。四是擇菜 。小雪前后進(jìn)行擇菜 ， 將菜棵處發(fā)黃、腐爛的葉子去掉，再撕去外層幾片葉子的葉片，留下幫子以保護(hù)菜心，并將擇下的菜葉覆蓋在擇好的菜棵上，可起到白天防曬，夜間防寒的作用 。五是蓋菜 。大雪前后 ， 在大白菜上要蓋一層塑料薄膜，四周要壓實(shí) ， 防風(fēng)吹開 。六是檢查溫度 。大白菜最適宜的儲藏溫度是0攝氏度至2攝氏度，高于5攝氏度易脫幫，低于零下5攝氏度則易受凍害 。所以儲藏過程中要經(jīng)常檢查 ， 溫度過高或過低時，都應(yīng)及時采取補(bǔ)救措施 。ps：原址天涯 。
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