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煎餃子要沾什么好吃

經驗分享小常識

1、餃子蘸料（麻辣型）：第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小蔥碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平鋪在碗底 。第二步燒半勺油，油盡量用味道比較小的玉米油 ， 色拉油等，燒至剛剛冒青煙的時候，均勻的澆在碗底的調料中，香氣馬上就會散發出來 。第三步碗中澆入兩勺生抽、兩勺米醋、一勺芝麻油，攪拌一下，一碗麻辣型餃子蘸料就做好了 。
2、餃子蘸料（香辣型）：第一步碗中加入一勺花生碎，花生碎可以用生花生放平底鍋內稍微一煎，用搟面杖壓碎即可 。一勺蒜蓉、一勺小蔥碎、一勺香菜碎、一勺糖，少量味精 。第二步加入兩勺生抽、兩勺辣椒紅油、半勺芝麻油攪拌均勻即可 。這個香辣型的可以不放醋，也可以當成火鍋蘸料來吃 。味道很鮮美 。
【煎餃子要沾什么好吃】3、萬能蘸料（海鮮味）：第一步碗中放入一勺蝦皮、一勺芝麻醬、一勺花生碎、一勺白芝麻、一勺小蔥碎、一勺香菜碎 。蝦皮也可以簡單的放在鍋中干煸一下出香味 ， 會更香 。第二步碗中加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺芝麻油，喜歡吃辣的也可以加入兩勺辣椒油，攪拌均勻后 ， 海鮮蘸料就做好了 。

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