【江米面和淀粉可以在一起做不】江米面主要成分是淀粉 。因此可以一起做 。混合不同的淀粉有不同的口味 。例如紅薯淀粉、土豆淀粉、綠豆淀粉、玉米淀粉等 。江米面淀粉主要是支鏈淀粉 ， 做的食品比較粘 。玉米面淀粉（不含粘玉米）淀粉是直鏈淀粉，粘性不強 。其他介于兩者之間 。
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