韓式辣牛肉湯怎么做

1、主料：牛腱子250克、白蘿卜250克、豆芽100克、洋蔥半個、辣椒醬2大勺、辣椒粉1大勺。
【韓式辣牛肉湯怎么做】2、輔料：姜1小塊、蒜頭3瓣、紅辣椒1個、蔥3根、香油1大勺、生抽2大勺、鹽少許、糖少許。
3、牛肉放入冷水中凈泡以去血水，然後與熬煮牛肉用料熬煮約2小時。
4、熬煮的過程，要把湯面上的浮末撈起。
5、牛肉熬煮好之後...再過濾湯汁，并將牛肉撕成絲狀，備用。
6、將蕨菜與綠豆芽分別放入滾水中燙軟，撈起擠去水份；大蔥切段，備用。
7、將牛肉絲蕨菜綠豆芽大蔥調(diào)味料放入大盆中拌勻。
8、鍋中放少許油 (辣椒油亦可)再將先前拌好的配料放入鍋內(nèi)炒出香味。
9、最後加入牛肉湯汁與適量的鹽，湯滾續(xù)煮約5分鐘，即完成。

韓式辣牛肉湯怎么做

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