【腰梅肉在豬的哪里】腰梅肉在豬的第四第五肋條部位頸背脊肉 。“梅肉”即“腰梅肉”又叫“里脊肉” 。這個(gè)部位的肉可以說(shuō)是豬身上最嫩的一塊肉，肉中無(wú)筋 ， 肥瘦相間，可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆 。
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