鯽魚(yú)羊肉湯制作用料:羊肉500g 、白蘿卜1個(gè) 、鯽魚(yú) 1條 、花椒適量 、枸杞、姜、蔥、香菜、料酒適量。
冬至鯽魚(yú)羊肉湯的做法如下:
1、將鯽魚(yú)洗凈,姜片蔥段花椒下鍋煎至兩面有點(diǎn)焦黃,下水開(kāi)始熬魚(yú)湯越久越好;
【羊肉與鯽魚(yú)能同食嗎】2、羊肉洗凈,切塊,冷水下鍋,加入一塊白蘿卜,姜片煮開(kāi),將羊肉撈出瀝水備用;
3、在剛剛一直熬著的魚(yú)湯里加入姜片、花椒、陳皮、蔥,胡椒、料酒 , 倒入備用的羊肉 。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬大致1小時(shí);
4、倒入白蘿卜繼續(xù)燉大約半小時(shí);
5、起鍋 , 加入香菜即可 。
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