排骨燉酸菜用炒嗎

所需食材：豬大排2根、東北酸菜半棵、粉條1把、水適量、食鹽少許、姜1塊、八角1個(gè)、桂皮1塊、大蔥1棵、植物油適量。
排骨燉酸菜的做法：
1、將排骨剁成小段，洗干凈；
2、排骨放入鍋中放入清水沒(méi)過(guò)排骨5厘米，燒開(kāi)后撇去上面的浮沫；
3、放入蔥段、拍破的姜、八角、桂皮；
4、蓋上鍋蓋煮半個(gè)小時(shí)；
5、將酸菜擠去酸菜水，水不要倒掉；
6、將酸菜的每一篇菜葉都取下來(lái)，在厚的菜幫頭的部分的中間部分片開(kāi)一點(diǎn)，用刀壓著底下的部分，把上面的部分撕開(kāi)成兩片了，將片好的白菜疊在一起頂?shù)肚谐杉?xì)絲，一定要細(xì)；
7、將切成絲的酸菜用兩只手攥一下水分，放入盤中備用；
8、粉條用涼水提前泡一下，微軟即可，再將粉條、酸菜一起放進(jìn)鍋里；
9、將炒鍋放入比平常炒菜稍微多一些植物油，燒熱，放入酸菜絲炒一炒；
10、炒過(guò)的酸菜倒入排骨鍋中；
11.倒入酸菜水，放好鹽，開(kāi)鍋后改小火燉20分鐘；
【排骨燉酸菜用炒嗎】12.放入粉條，再燉5分鐘左右即可。

排骨燉酸菜用炒嗎

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