東山小管清除內(nèi)臟的方法有：清水洗凈小管，小管的背部有一支透明的骨頭，用手摸一下就能找到 ， 稍微拔一下就能整支取出；小管的腹部用剪刀剪開 ， 看到墨囊去除即可 。
【東山小管怎么清除內(nèi)臟】東山島小管是小魷魚的叫法，個(gè)頭不大 ， 肉質(zhì)鮮美也稱一口管、小管仔深受東山島民的喜愛(ài) 。住在島上的漁民都會(huì)利用小管具有趨光性的特點(diǎn)捕捉它們，先打開1500瓦的白色燈 ， 將小管聚集到有光的海底，再用紅色桶罩住燈泡，將其引誘出水面，最后用抄網(wǎng)撈起 。
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