1黑婆魚洗凈去鱗片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚內塞蔥姜，灑胡椒粉、鹽、蔥姜腌漬入味；
2澆上蒸魚豉油上鍋蒸；
3蒸至魚熟約十分鐘后關火；
4將湯汁倒掉不用 ， 揀掉蔥姜，重新放上蔥絲、干紅椒；
【蔥油魚怎么做】5澆上燒好的蔥油 。提前炸好可重放微波爐加熱一下 。
1黑婆魚洗凈去鱗片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚內塞蔥姜，灑胡椒粉、鹽、蔥姜腌漬入味；
2澆上蒸魚豉油上鍋蒸；
3蒸至魚熟約十分鐘后關火；
4將湯汁倒掉不用 ， 揀掉蔥姜，重新放上蔥絲、干紅椒；
【蔥油魚怎么做】5澆上燒好的蔥油 。提前炸好可重放微波爐加熱一下 。
