【早上做油條可以頭天晚上和面嗎】面團發酵的程度是制作油條成敗的關鍵，一般面團發酵需要6-8小時，可以在晚上和好面 ， 第二天早上再開始制作 ， 這樣既避免發酵占用大量工作時間 ， 也可以保證在早上能夠吃到熱騰騰的早飯 。做出松脆的油條還是有一定的難度的，要保證油條胚的大?。荒蘢鎏螅?否則需要拉開很長才能炸的蓬松 ， 不拉開的話會很厚，炸出來很瓷實，所以簡單的辦法就是胚做小點，炸小油條吃，雖然外觀可能不如外面店里賣的大油條，但味道還是非常不錯的 。
【早上做油條可以頭天晚上和面嗎】面團發酵的程度是制作油條成敗的關鍵，一般面團發酵需要6-8小時，可以在晚上和好面 ， 第二天早上再開始制作 ， 這樣既避免發酵占用大量工作時間 ， 也可以保證在早上能夠吃到熱騰騰的早飯 。做出松脆的油條還是有一定的難度的，要保證油條胚的大?。荒蘢鎏螅?否則需要拉開很長才能炸的蓬松 ， 不拉開的話會很厚，炸出來很瓷實，所以簡單的辦法就是胚做小點，炸小油條吃，雖然外觀可能不如外面店里賣的大油條，但味道還是非常不錯的 。
