【羽衣甘藍做沙拉要焯水嗎】羽衣甘藍做沙拉不需要焯水，焯水會流失部分營養成分 。羽衣甘藍本來就可以做涼拌菜 ?？梢陨?。但要清洗干凈即可 。羽衣甘藍是十字花科蕓苔屬植物，為二年生觀葉草本花卉，為甘藍的園藝變種 。羽衣甘藍是名副其實的超級食物 。它富有鉀、鈣、葉酸等重要營養成分 。羽衣甘藍的維生素C含量恐怕沒有其它任何蔬菜能及 。它富含蛋白質，但又幾乎不含什么卡路里、脂肪和膽固醇 。
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